사랑하는 사람에게 초콜릿과 함께 마음을 고백하는 날인 발렌타인데이. 최근에는 어느 곳에서나 흔히 구입할 수 있는 초콜릿보다 정성이 가득 들어간 단 하나뿐인 수제 초콜릿을 선물하는 사람들을 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 올레 팬들을 위해 저희도 직접 초콜릿을 만들어 보았습니다. 세상에 단 하나뿐인 수제초콜릿~ 올레 팬을 위한 레시피를 소개합니다.
▶ 준비물
▶ 만드는 방법
1. 중탕볼에 다크 커버처 초콜릿을 넣고 60도~70도의 따뜻한 물을 담은 볼에 넣어 실리콘 주걱으로 서서히 저어가면서 녹여주세요. (* 이때, 초콜릿에 물이나 수증기가 들어가지 않도록 주의)
2. 중탕으로 녹인 초콜릿을 일회용 비닐 짤주머니에 담아주세요.
3. 짤주머니의 뾰족한 부분을 가위로(구멍이 크지 않게) 잘라주세요.
(* 이때, 중탕으로 녹인 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의)
4. 녹인 초콜릿을 준비한 몰드에 고르게 채워주세요.
5. 몰드에 초콜릿을 채운다음 모양이 고르게 나올 수 있도록 바닥에 가볍게 내리쳐주세요.
6. 냉동실에 30분 이상 굳혀주세요.
7. 냉동실에 굳힌 초콜릿을 얼음을 빼내듯이 몰드를 뒤집어서 가볍게 쳐내어 틀에서 빼내주세요.
8. 몰드에서 빼낸 초콜렛 위에 초코펜으로 장식해주세요.
* 핑크색 초콜렛도 동일한 방법으로 하트 몰드로 만들어 주세요
9. 준비한 초콜릿 상자에 담아 포장하면 끝!
이렇게 완성된 올레 리미티드에티션 초콜릿! 올레 페이스북(@olleh.fb)에서 댓글로 달달한 사랑 고백을 해주신 5분께 보내드릴게요.
발렌타인데이를 맞아 누군가에게 특별한 초콜릿 선물을 해주고 싶다면, 저희가 소개해드린 레시피로 만들어 선물하시면 어떨까요? 따뜻한 마음까지 느껴지는 세상에서 가장 달콤한 선물이 될 것 같아요!
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